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随着消費(fèi)者安全意識不斷提高，對食品标簽上承載的信息量的要求增強。近幾年，随着食品安全突發事件的不斷出現(xiàn)，人們對食品标簽的關注度不斷提升，消費(fèi)者因食品标簽上信息标注失誤産生的投訴時有發生，因而也引起國家對食品标簽、标注的重視，******一系列的相(xiàng)關法規、政策來規範包裝食品标簽。同時食品标簽的發展也朝着多樣化方向發展。
據悉，10月19日起，強制性國家标準《GB 4806.1-2016食品接觸材料通用安全要求》正式實施，筆者從中了解到同食品直接接觸的一次性包裝産品，包裝标簽都要标注：“食品接觸用”或“食品包裝用”标志。此外，還要标注“名稱、材質、廠家、地址、聯系方式、生産日期、執行标準、使用說明”等等。同時，标簽不能與其最小銷售包裝分離(lí)。有特殊使用要求的産品應注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環境、使用溫度等。筆者認爲，這項政策的實施，對食品接觸材料進一步細化的同時，也爲食品标簽的标注提供依據。
除此之外，對奶粉标簽的标注日趨嚴格。據了解，食藥監總局發布了《嬰幼兒配方乳粉産品配方注冊标簽規範技術指導原則(試行)》，對嬰幼兒配方乳粉标簽産品名稱要求、标簽的形式要求、标簽的禁止性要求以及可選擇性标注内容等其他标注要求進行了嚴格規定，比如奶粉标簽含量、功能。筆者獲悉，含量聲稱和功能聲稱要嚴格按照食品安全國家标準規定用語标注。企業如果标注現(xiàn)行食品安全國家标準規定外的含量聲稱和功能聲稱，則需要經國務院衛生行政部門批準後方可标注。标簽樣稿涉及的聲稱應以文字形式标注在非主要展示版面。
随着信息技術不斷發展，食品标簽也越來越數字化、智能化。爲此，傳統印刷已經不能滿足個性化印刷和可變數據印刷的需求，所以市場對數字印刷需求的增長趨勢是(shì)日趨明顯。一些印刷企業開啓全智能包裝标簽生産，如河北新東印刷引進柔版印刷品、防僞産品等高端生産設備，不斷開發各種防僞技術，給精美的食品等包裝增加防僞功能，實現(xiàn)美觀與實用、時尚與高科技的完美結合，逐步實現(xiàn)精品包裝産品遠銷海外的戰略目标。
其實，食品包裝的智能主要體現(xiàn)在标簽上，而條形碼、二維碼等就是(shì)生活中常見(jiàn)的智能标簽應用。筆者獲悉，芬蘭公司發布采用Thinfilm的NFC SpeedTap™标簽的“智能”瓶高檔卡列瓦爾杜松子酒。每個SpeedTap标簽具有唯一性，幾乎不可能克隆，通過NFC技術，用智能手機或設備就能進行讀取，這将大大促進消費(fèi)者忠誠度和品牌推廣力。
智能标簽不僅能夠實現(xiàn)消費(fèi)者與産品的交互性，同時可以識别食品的品質。據了解，日本設計工作室TO-GENKYO曾發明具有特殊塗層的智能标簽。此标簽會因爲氨氣濃度的變化進行變色，進而可以辨識食品的新鮮度。
随着節能環保理念的不斷推廣，各領域也在積極響應，食品标簽領域也不例外。筆者了解到，标簽的綠色化、環保化主要體現(xiàn)在标簽的材料上。據了解，新加坡推出一系列綠色環保标簽。與其他材料相(xiàng)比，這種新型标簽更經濟、更适合可持續發展。随着科學技術的不斷進步，以及節能環保理念等雙重因素影響下，食品标簽将會朝着綠色化、環保化方向發展。
爲此，不幹膠印刷與标簽定制服務商認爲，随着消費(fèi)健康、安全意識不斷增強，人們将更加關注标簽信息，而食品加工企業和食品包裝企業應當把握好食品标簽的發展趨勢，重視标簽的完善。同時，包裝機械制造行業也要關注食品标簽産業發展趨勢，與時俱進，才能不會迷失發展方向。
